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Copy right all reserved by 広町緑地 2024 Sep 16
「野草クッキングwith昆虫食」の報告
「野草クッキングwith昆虫食」が、楽しく終わりました
- 開催時日
- 2024年9月15日(日)
- 場 所
- 学習室（レクチャー・調理実習・試食）、
小竹広場から事務所前（野草摘み取り）
- 参加人数
- 4名、スタッフ3名
- 参加費用
- 大人2000円、小学生以下1000円
毎回大好評の「広町で野草クッキング」に今度は未来の地球食と期待される昆虫食を組み合わせました。
今回はあらかじめ捕獲後2日ほどおき糞をだし冷凍したものを調理しました。メニューはタガメコーラ、トノサマバッタを素揚げし
タコスにトッピングしたトノサマタコス、チョコレートケーキ～キャラメリゼしたセミの幼虫添え～、桜の葉を食べた毛虫の糞を使い
桜の香ただようあんぱん、野生の蚕の糞のお茶などをコース料理のように順番にいただきました。参加者の中には千葉や京都からお越しくださった
方もいて、美味しく驚きや発見の連続でした、昆虫食はびっくりするほど普通の食品と変わらない味で、安全には留意しながら
何でもトライしてみるものだという感想をいただき、講師大木みどりさんの昆虫食愛が伝わるイベントとなりました。
